Entdeckt durch einen Zufall?

Das älteste alkoholische Getränk war das Bier. Der Mensch erfand seine Herstellung nicht, sondern entdeckte das Bier als zufällig entstandenes Nebenprodukt eines Gärungsvorgangs. Vielleicht waren einige Brotkrumen ins Wasser gefallen und hatten zu gären begonnen. Einer unserer fernen Vorfahren muß von dem Wasser gekostet, es angenehm gefunden und längst vor der Entwicklung wissenschaftlicher Methoden begonnen haben, einen Weg zu suchen, wie man das Zufallsprodukt systematisch herstellen konnte.

Die Braukunst gab es schon lange vor der Errichtung der ersten Pyramide.

Die Geschichte der Braukunst reicht über 100.000 Jahre zurück. Sie begann lange vor der Errichtung der ersten Pyramide der Ägypter und fällt beinahe genau mit dem Beginn des Ackerbaus und des Brotbackens zusammen. Das Backen und das Bierbrauen entwickelten sich stets zusammen. Bier gehört nicht nur zu den ersten Lebensmittel, die der Mensch durch Verarbeitung von Rohstoffen gewann, sondern auch zu den ersten rituell verwendeten Erzeugnissen. Bier wurde als der Geist des Kornes angesehen und als Weihgetränk verwendet, das man auf die Erde goß, um die Götter zu versöhnen, damit sie die Felder mit Fruchtbarkeit segneten.

Die Götter Isis braute für die Ägypter.

Die Ägypter schrieben die Einführung des Brauens Isis zu, die Göttin des Himmels. Bier wurde Ihr Nationalgetränk. Arbeitskräfte erhielten eine Tagesration von vier Laiben Brot und zwei Krügen Bier. Eine alte hieroglyphische Tempelinschrift gibt an, dass der Pharao Ramses III. 466303 Krüge Bier den Göttern weihte.

Von Ägypten über Griechenland nach Rom und Deutschland.

Von Ägypten aus breitete sich die Kunst des Bierbrauens über Griechenland nach Rom aus. Es ist jedoch durchaus möglich, dass die Völker des nördlichen Europa das Getränk unabhängig davon selbst entdeckten. Bier gab es schon zur Lebenszeit Christi in Britannien und als die Römer dorthin kamen fanden sie es bereits vor.